Реферат: Твердые сычужные сыры с ускоренным сроком созревания

Используемая литература и Интернет-сайты:

1. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: - Учебник. – Ростов на Дону: «МарТ», 1999.

2. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник. Под редакцией проф. Скурихина И.М. и проф. Тутельяна В.А.. – М.: ДеЛи принт, 2002.

http://www.susanino-syr.ru/

http://vmk-vologda.ru/

http://www.100best.ru/

www.npconsulting.ru

www.omoloke.ru