Реферат: Управление ресторанной сетью в гостинице
--остаток
--кол-во годного
--Кол-во -- КБ
5. ДАТА - ЛОГИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ
Использовано 2 варианта построения модели:
1. Разделение
2. Ведение поколений
1. “ Блюда – Бухгалтерия ” .
[ КБ / НБ / кол-во изготовленого / стоимость 1 порции / кол-во реализованного ].
“ Блюда – Отдел контроля качества ” .
[ КБ / НБ / ДИ / ДР / СХ ].
“ Блюда – Технологический отдел ” .
[ КБ / НБ / ВПП / СХ ].
2. Поступление продукции на склад .
[ КП / НПрод. / кол-во поставленного / сумма ].
Втечение 1 месяца
Расчет с поставщиками .
[ КП / НП / кол-во пост. продукции / сумма].
В течение 10 дней
Отгрузка со склада.
[НПрод / кол-во отгруженой / сумма / остаток / сумма].
В течение 1 месяца
Реализация блюд .
[ дата / КБ / НБ / кол-во изготовленого / Кол-во проданного / сумма / Остаток СХ ].
СХЕМА ДАННЫХ
| Приход на склад | Расчеты с поставщиками | Неоплаченная продукция |
|
- код поступления - № накладной - даты накладной - название продукта - кол-во прихода |
- код поставщика - название продукта К-во Просмотров: 324
Бесплатно скачать Реферат: Управление ресторанной сетью в гостинице
|