Реферат: Відкриття міні пекарні ВАТ Костопільхарчопром
можливістю реалізації протягом 12 год. з часу виготовлення продукції.
Аналіз стану ринку Костопільського району мілкоштучних хлібобулочних виробів виявив, що в практику нашого повсякденного життя тільки починає вводитися широко використовуване за кордоном розмаїття хлібобулочної продукції на різні смаки. У магазинах з'явилися відділи з продажу свіжого хліба у прямому розумінні цього слова, належним чином упакованого, порізаного тощо, попит на який неухильно зростає. І якщо у великих містах така різноманітність вже не новина, то районні центри, а далі і сільська місцевість обділені такою можливістю.
Ринок збуту
Хлібобулочна продукція міні-пекарні ВАТ “ Костопільхарчопром” матиме необмежений стабільний попит на ринку Володимирецького району, тому що відносяться до групи якісних товарів нового покоління .
Їхніми споживачами можуть бути:
люди молодшого та середнього віку, що швидко реагують на новинки;
споживачі, що цінують якість продукції;
Стабільність споживання Хлібця дієтичного з висівками на ринку обумовлена необхідністю включення його у раціон навіть здорових людей, старших 45-ти років, для покращення травлення тощо.
Потенційний обсяг ринку
Відповідно до розрахунків річне виробництво хлібобулочних виробів міні-пекарнею буде становити на початковому етапі 10 % виробництва всіх хлібобулочних виробів підприємства. Це близько 103,3 т/рік. Зокрема для постачання на ринки інших районів – 25 т/рік.
Обґрунтування цін, цінова політика
Ринкова вартість хлібобулочних виробів міні-пекарні:
1 шт. Хлібець дієтичний з висівками - 0,95;
1 шт. Ріжок з повидлом “Круасан” - 1,25;
1 шт. Плетінка з маком - 1,60;
Роздрібна ціна на Хлібець дієтичний з висівками на 15-22 копійок нижче цін на аналогічну продукцію ВАТ “Рівнехліб” та на 10-12 копійок нижча ціни ТОВ “Поділляхліб”;
Ріжок з повидлом “Круасан” взагалі є нижчим за вартістю у 2-3 рази від імпортної продукції, що поставляється на український ринок (наприклад “7 Days”)
ВАТ “Костопільхарчопром” планує здійснювати рекламу нової продукції у виді: рекламних листків і газетних публікацій.
З метою успішного просування нової продукції на ринку передбачається збільшення засобів на рекламу.
4. Виробничий план
ВАТ “ Костопільхарчопром” реально спроможний організувати виробництво нової “мілкоштучної” продукції, продуктувати необхідну кількість товарів належної якості, а також має можливість придбати усі необхідні для цього ресурси.
Основні виробничі операції
(схема виробництва представлена у Додатку 3)
Машини та устаткування
Таблиця 4.1.
Машини та устаткування необхідні для виробництва
| Найменування ділянки | Закуповуване устаткування | Вартість, грн. | Постачальники |
| Ділянка для виробництва булочних виробів |
Ділитель тіста С-500М (для формування рогаликів), ІР2-ХМ (для формування плетінок) Шафа попередньої розстійки А2-ХLМ/2Піч РХС-25М |
Устаткування збірне. Загальна вартість – 190000. |
Фірма “TechCare Sistems Inc. (Італія) К-во Просмотров: 412
Бесплатно скачать Реферат: Відкриття міні пекарні ВАТ Костопільхарчопром
|