Реферат: Влияние витаминов на организм человека

Содержание стр. 2

Введение стр. 3

Исследование стр. 4-6

Витамины и минералы – залог хорошего здоровья стр. 7-8

Мировая статистика стр. 9

Витамины и красота стр. 10-11

Витамины и иммунитет стр. 12-13

Витамины и депрессия стр. 14

Витамины и зрение стр. 15

Витамины и стоматология стр. 16-19

Заблуждения о витаминах – вопросы и ответы стр. 20-26

Заключение стр. 27

Список используемой литературы стр. 28

Введение

Люди стали легкомысленно относиться к своему здоровью. Очень многие сталкиваются с проблемой гипервитаминозов и гиповитаминозов. Эта проблема кажется на первый взгляд безобидной, но из-за этого могут возникнуть серьезные заболевания. Возможно, общество плохо проинформировано в этой области. Именно поэтому я решила провести исследовательскую работу на данную тему.

Целью работы является:

1) анализ знаний учащихся и их родителей о влиянии витаминов на организм человека;

2) изучение культуры правильного питания и приема витаминов;

3) выявление взаимосвязи между знаниями людей о влиянии витаминов и уровнем заболеваемости школьников;

4) проведение просветительской работы с учащимися и их родителями по вопросам влияния витаминов на организм человека и культуры приема витаминов.

Термин «витамины» был предложен в 1912 году К.Функом, который пришел к выводу, что эти вещества необходимы для жизни (vita – жизнь; жизненные амины). Позднее было выяснено, что аминная (азотистая) группа отнюдь не обязательна для этих веществ, т.к. многие из них вообще не содержат азота, однако термин «витамины» утвердился в науке.

Витаминами называют группу биологически активных органических соединений различной химической природы, поступающих в организм с пищей растительного и животного происхождения. Они присутствуют в пище в ничтожно малых количествах, но играют очень важную роль в процессах обмена, часто являясь составной частью ферментов. Некоторые витамины синтезируются микробной флорой кишечника. При отсутствии какого-либо витамина или его предшественника возникает болезненное состояние – авитаминоз , при недостаточном поступлении витамина с пищей – гиповитаминоз . Авитаминоз и гиповитаминоз могут возникать не только при отсутствии витаминов в пище, но и при нарушении их всасывания, а также при подавлении микрофлоры кишечника антибиотиками.

Витамины делят на жирорастворимые ( А, D, Е, К ) и водорастворимые (В₁ , В₂ , В₆ , В₁₂ , РР, С и др.). Всего в настоящее время известно около 50 витаминов.

Исследование

Среди родителей детей начальных классов и среди школьников 9-10 классов было проведено анкетирование, которое представлено ниже:

1. Обладаете ли вы достаточной информацией о влиянии витаминов на организм человека?

а) Да, в полном объёме.

б) Частично.

в) Нет.

2. Есть ли у вас недостаток каких-либо витаминов?

а) Я совершенно здоров.

--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--