Сочинение: Исследование расщепления крахмала под действием a-амилазы слюны
Проведение эксперимента:
В три пробирки добавляем по 25 мл раствора крахмала и каплю йода. Раствор крахмала окрашивается в интенсивно синюю окраску. Нагреваем электрическую плитку и измеряем температуру водяной бани. В течении 8-10 минут даём время, чтобы температура водяной бани и температура раствора в пробирках уравнялась. Снова измеряем температуру водяной бани. Добавляем в раствор крахмала 5 мл раствора слюны и включаем секундомер. Отмечаем время исчезновения синей окраски. Затем в следующие три пробирки добавляем раствор крахмала и каплю раствора йода, охлаждаем водяную баню и повторяем процедуру при более низкой температуре.
Результаты эксперимента приведены в таблице:
| toC | 22 | 30 | 34 | 37 | 40 | 45 | 58 | |
| t1 | 11 мин 17 с | 7 мин 5с | 3 мин 56 с | 3 мин 16 с |
4 мин 6 с |
5 мин 13 с |
6 мин 57 с | |
| t2 | 11мин 22 с | 7 мин 13с |
4 мин 6 с |
3 мин 23 с | 4 мин 16 с |
5 мин 5 с | 6 мин 55 с | |
| t3 |
11 мин 23 с | 7 мин 9с | 4 мин |
3 мин 21 с |
4 мин 8 с |
5 мин 11 с |
7 мин 3 с | |
| tср. | 11 мин 21с |
7 мин 9 с |
4 мин 1 с | 3 мин 20 с | 4 мин 10 с | 5 мин 10 с |
К-во Просмотров: 179
Бесплатно скачать Сочинение: Исследование расщепления крахмала под действием a-амилазы слюны
| |