Учебное пособие: Гостиничный и туристический менеджмент

Лекция № 5. Тема: «Управление персоналом» (2 часа)

Лекция № 6. Тема: «внешнее экономическое действие менеджмента» (4 часа)

Лекция № 7. Тема: «Управление фирмой в условиях корпоративных сетей» (4 часа)

Лекция № 8. Тема: «Эффективность менеджмента в туризме» (2 часа)

Раздел 1. Рабочая программа учебной дисциплины “Туристский и гостиничный менеджмент ”

1.1 Извлечение положений из образовательного стандарта «Туристский и гостиничный менеджмент»

Общая теория управления. Закономерности управления различными системами. Управление социально-экономическими системами (организациями). Методологические основы менеджмента; инфраструктура менеджмента; социофакторы и этика менеджмента; интеграционные процессы в менеджменте; моделирование ситуаций и разработка решений; природа и состав функций менеджмента; стратегические и тактические планы в системе менеджмента; организационные отношения в системе менеджмента; формы организации системы менеджмента; мотивация деятельности в менеджменте; регулирование и контроль в системе менеджмента; динамика групп и лидерство в системе менеджмента; управление человеком и управление группой; руководство: власть и партнерство; стиль менеджмента и имидж (образ) менеджера; конфликтность в менеджменте; факторы эффективности менеджмента.

1.2 Цель изучения дисциплины

Целью изучения дисциплины является ознакомление студентов основными принципами и аспектами менеджмента. Изучить положения теории и практики туристского и гостиничного менеджмента. Ознакомить студентов с современными нормативными теоретическими аспектами организации туризма, структурой управления туристским предприятием, с основными тенденциями в области развития, экономическими и социальными последствиями туризма, с особенностями организации туризма на предприятиях. Необходимо дать общее представление о современных видах туризма, классификации туризма, его функции и факторах влияющих на развитие туризма.

Дисциплина «Туристский и гостиничный менеджмент» позволяет дать будущим специалистам-менеджерам теоретические знания и сформировать у них практические навыки в создании и применении полученных знаний в ходе обучения для решения задач управления и принятия решений в практической деятельности при организации. Предметом изучения данной дисциплины являются методические основы организации туризма.

Задачи курса

­ определение сущность туризма и его основных социально-экономических категорий;

­ изучение терминологий и понятийного аппарата туризма;

­ изучение организационно-правовых основ деятельности туристского предприятия;

­ формирование, продвижение и реализация туров;

­ изучение регулирования в туризме;

­ услуги и размещения и транспорта.

1.3 Требования к уровню освоения дисциплины

Студент должен понимать:

­ значение и роль туризма, особенности его организации;

­ основы стандартизации в туризме;

­ общую характеристику договора;

­ правовые основы обеспечения туристкой организации;

Студент должен знать:

­ классификацию туризма;

­ туризм как объект управления;

­ перспективы развития и инвестиционную привлекательность туристского предприятия;

Студент должен уметь:

­ определять основные направления политики организации в управлении туристического предприятия;