Учебное пособие: Программа учебной дисциплины "Биохимия"

3. Фершт Э. Структура и механизм действия ферментов. – М.: Мир, 1980. – 432 с.

4. Фридрих П. Ферменты: четвертичная структура и надмолекулярные комплексы. – М.: Мир, 1986. – 374 с.

5. Кочетов Г.А. Практическое руководство по энзимологии. – М.: Высш. школа, 1980. – 272 с.

6. Практикум по биохимии/ под ред. С.Е. Северина и Г.А. Соловьёвой. – М.: МГУ, 1989. – 509 с.

Список дополнительной литературы

1. Курганов Б.И. Аллостерические ферменты. – М.: Наука, 1978. – 248 с.

2. Корниш-Боуден Э. Основы ферментативной кинетики. – М.: Мир, 1979. – 280 с.

3. Тривен М. Иммобилизованные ферменты. – М.: Мир, 1983. – 293 с.

4. Бернхард С. Структура и функция ферментов. – М.: Мир, 1971. – 334 с.

Требования к уровню освоения программы

В результате изучения данной дисциплины студент должен

знать классификацию и номенклатуру ферментов, их строение и механизмы функционирования, а также современные методы работы с ферментами.

уметь применять приемы номенклатуры ферментов, давать характеристику важнейшим из них.

владеть приемами и навыками работы с ферментами.

Перечень вопросов к зачету

Способы количественного выражения ферментативной активности. Общая активность, удельная активность, молекулярная активность, активность каталитического центра.

Современные методы: химические, электрохимические, фотометрические, спектрофотометрические, флюориметрические.

Органная специфичность распределения ферментов. Изучение органного распределения ферментов.

Специфичность распределения ферментов в тканях: нервной ткани, мышцах, печени, соединительной ткани (крови), пищеварительной системе. Цитология ферментов.

Методика фракционирования ткани по субклеточным структурам. Изучение субклеточной локализации ферментов.

Определение ферментов-маркеров лизосом, митохондрий, пероксисом, ядра, микросомальной фракции.

Кинетика ферментативного катализа.

Методика определения максимальной скорости ферментативной реакции.

Определение константы Михаэлиса.