1) Чем ферменты отличаются от неорганических катализаторов? 2) Что означает понятие "атмосферные свойства" ? Докажите, записав уравнение реакций, что альфа-аминокислоты - атмосферные органические соединения.

1) Скорость фермент. реакций выше; специфичностью действия; высокой эффективностью . 2)Наверное ,  то из чего состоит атмосфера, то есть хим. состав. 3)Амфотерные - те, котор. проявляют свойства кислоты и основания,  у аминокислот есть группа -COOH, значит, они проявляют свойства кислот и реагируют с основаниями: H2N - CH2 - COOH + NaOH = H2N - CH2 - COONa + H2O.    

1. -Ферменты специфичны - катализируют только один тип реакций, неорганические катализаторы могут ускорять различные реакции. ферменты действуют в определенном узком интервале температур и кислотности среды. 2. понятие "амфотерные свойства" означает, что вещество проявляет свойства и кислот и оснований например, аминоуксусная кислота проявляет кислотные свойства за счет СООН-группы NH2-CH2-COOH + NaOH -> NH2-CH2-COONa + H2O  и свойства оснований за счет NH2-группы NH2-CH2-COOH + HCl -> Cl NH3-CH2-COOH