А может быть Галилей был назван в честь области на севере Израиля?

Галилея существовала задолго до рождения Галлилея. И слово это происходит от "галь" (волна). Галилейские горы напоминают волны. Не думаю, что есть связь с Галлилем, скорее, просто созвучие.

а что это отменило бы его открытия

а может в честь племени галлов