Чому гоголівській сміх у творі шинель є сумний*???

Потому что, по сути своей, произведение глубоко трагичное и печальное. Вызывает смех личность Акакия Акакиевича, его привычки, привычки портного, сама манера изложения Гоголя, но ситуация, когда главный герой умирает от того, что у него отбирают шинель, о которой он так мечтал и грезил, которая была смыслом его жизни - это безусловная драма.