- чому нюховий аналізатор сприймає запах аміаку у мізерній кількості, але якщо крапнути аміаком на нюховий нерв, то ніякої реакції не буде?

Извини, но именно в этом ответе я сильно сомневаюсь: Длительное воздействие раздражителей на обонятельный анализатор может привести к развитию адаптации обоняния. После раздражения обонятельного анализатора повышается порог обоняния к раздражающему веществу (прямая, или гомогенная, адаптация) и в меньшей степени к другим пахучим веществам (перекрестная, или гетерогенная, адаптация).