Если начинать учить физику с нуля, с какой темы стоит начать , и какая более сложная?

попробуй идти по какому - нибудь курсу из интернета, там много уроков, пойдешь по порядку с самого начала

Можно начать с вступления,тоисть "Что такое физика" и всё в таком духе,а более сложная тема-это "Силы"