Ответ(ы) на вопрос:
ГостьПроцесс производства хлеба делится на несколько этапов:
Подготовка сырья – просеивание муки, смешивание сортов, работа с клейковиной;
Замес теста;
Улучшение процессов разрыхления и брожения;
Деление теста на порции;
Формирование тестовых заготовок;
Выпечка;
Охлаждение;
Упаковка для длительного хранения.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы