Ответ(ы) на вопрос:
ГостьФизические вещества сахара этоСахароза (обыкновенный сахар) - белое кристаллическое вещество, более сладкое, чем глюкоза, хорошо растворимое в воде.
Важное химическое свойство сахарозы – способность подвергаться гидролизу (при нагревании в присутствии ионов водорода) . При этом из одной молекулы сахарозы образуется молекула глюкозы и молекула фруктозы: Ионы водорода катализируют процесс гидролиза.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы