Гидрокарбонат аммония применяют при выпечке некоторых хлебных изделий, т.к. при нагревании он разлагается с образованием газов,вспучивающих тесто,делающих его рыхлым. Напишите уравнение этой реакции.
Гидрокарбонат аммония применяют при выпечке некоторых хлебных изделий, т.к. при нагревании он разлагается с образованием газов,вспучивающих тесто,делающих его рыхлым. Напишите уравнение этой реакции.
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьРазложением гидрокарбоната тесто получается рыхлым,так как выделяется аммиак и углекислый газ.
Непосредственно сама реакция:
NH4HCO3=NH3+H2O+CO2
Не нашли ответ?
Похожие вопросы