Гидролиз сахарозы уравнение и доведение образования глюкозы. Пожалуйста помогите!
Гидролиз сахарозы уравнение и доведение образования глюкозы. Пожалуйста помогите!
Ответ(ы) на вопрос:
сахароза при гидролизе образует два продукта : глюкозу и фруктозу. молекулярная формула у них одна, а разная структурная. С12Н22О11 + Н2О ------> C6H12O6( глюкоза ) + С6Н12О6 (фруктоза) просто глюкоза - это альдегидоспирт СH2(OH) -(CHOH)4-COH а фруктоза - это уже кетон и многоатомный спирт O II СH2 - CH-CH-CH -C-CH2 I I I I I OH OH OH OH OH
Не нашли ответ?
Похожие вопросы