Испарение воды в листе происходит главным оброзом: с верхнего эпидермиса,с нижнего эп.,в жилке??

Испарение воды растением называется транспирацией.  Воду испаряет вся поверхность тела растения, особенно интенсивно - поверхность листа. Различают транспирацию всей поверхностью растения и устьичную.  Биологическое значение транспирации состоит в том:  1) что она является средством передвижением воды и различных веществ по растению;  2) способствует поступлению углекислого газа внутрь листа, углеродному питанию; 3) защищает листья от перегрева.  Интенсивность испарения воды листьями зависит от биологических особенностей растения:  а) от условий роста (растения засушливых мест испаряют воды мало, влажных - значительно больше, теневые растения испаряют воды меньше, чем световые; много воды растений испаряют в зной, значительно меньше - в облачную погоду) ;  б) от освещения (рассеянный свет уменьшает транспирацию на 30-40%); в) от содержания воды в клетках листа;  г) от осмотического давления клеточного сока;  д) от температуры почвы, воздуха и тела растения, влажности воздуха и скорости ветра.  Выводы:  1. 99,8% воды испаряется листьями через устьица, и лишь 0,2% воды идет на образование органических веществ. 2. Растения, постоянно испаряющие воду, защищают себя от перегрева.  3. Чем больше листьев у растения, тем больше испаряется воды.  4. Испарение происходит более интенсивно на свету, чем в темноте.  5. Испарение воды создает силу, под влиянием которой вода поднимается вверх по стеблю.