К чему приведёт: отдыхающие в лесу горожане сорвали с корнем все съедобные грибы, ?

Во-первых, не будут расти другие съедобные грибы, т.к. корни были вырваны отдыхающими. Во-вторых, несъедобными грибами питаются животные, от сюда следует, что нет корма для обитателей леса.