Как именно животные и растения приспосабливаются к условиям жизни в разных природных зонах

У животных и растений, живущих в условиях недостатка какого-либо фактора среды есть период покоя. Например, деревья осенью сбрасывают листву потому что зимой недостаток влаги, света и тепла. Недостаток влаги зимой звучит, конечно, глупо, но это так. Вода нужна для фотосинтеза, а растения не могут всасывать воду из почвы при низких температурах. По той же причине недостатка влаги пустынные растения тоже уходят в состояние покоя. Холоднокровные животные впадают в анабиоз, теплокровные - в спячку, предварительно делая запасы либо в виде подкожного жира, либо в виде "кладовочки"