Как называют взаимодействие жиров с растворами щелочей?

Как называют взаимодействие жиров с растворами щелочей?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
гидролиз мне кажется.. могу спутать
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы