Как строить функцию y=(x-1)(x+4)

это квадратичная функция... если раскрыть скобки, старшая степень для икс будет 2 (икс в квадрате))) график квадратичной функции --- парабола... корни очевидны: х₁ = -4, х₂ = 1 (это точки пересечения графика с осью ОХ) ветви у данной параболы направлены вверх... т.к. старший коэффициент (при икс в квадрате) равен +1 > 0