Как ты думаешь белок вареного яйца востановит характерные для себя высокие структуры почему
Как ты думаешь белок вареного яйца востановит характерные для себя высокие структуры почему
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьНет,не восстановит.Потому денатурация белка,то есть нарушение его структуры.В случае с яйцом она необратимая,то есть белок из вареного в жидкий не восстановится.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы