Как вы думаете,почему в растительных и животных клетках углеводы накапливаются в виде полимеров,а ни мономеров?

в  растительной клетке запасным углеводом является КРАХМАЛ, в животной клетке - ГЛИКОГЕН.  Крахмал и гликоген - ПОЛИМЕРЫ, мономером которых является ГЛЮКОЗА.  Полимеризация глюкозы позволяет добиться КОМПАКТНОСТИ.  И запасные питательные вещества (углеводы) не мешают функционированию клетки, располагаясь в ней,среди органелл, "зёрнами" крахмала.

более высокое количество выделяемой энергии ну и расщеплять выгоднее