Какая часть речи выражена сказуемым :Красна изба углами, а печь - пирогами

Красна-прилагательное. Оно выражено сказуемым в данном предложении. 

Это предложение сложное .Красна-скаемуе выражена наречием.пирогами-сказуемое выражено существительным