Какая плотность у молока?

Эта величина определяется отношением массы молока при 20 °С к массе того же объема воды при 4 °С, т. е. показывает, на сколько молоко тяжелее воды. Плотность молока (1027 — 1033 кг/м3) определяют с помощью ареометра. Она зависит от температуры молока и содержания в нем воды, жира и СОМО.