Какая существует связь между структурой молекул воды и ее свойствами

Свойства воды определяются структурой ее молекулы. Молекула воды биполярна, имеет форму диполя (полярная молекула). Благодаря этому между молекулами воды возникают водородные связи.  Из этого вытекают следующие свойства:  - вода - хороший растворитель; т.е. происходит гидролиз, в растворе молекулы и ионы вещества начинают быстрее двигаться - вода обладает большой теплоемкостью и теплопроводностью - большая теплота испарения (сопровожд. охлаждением организма) - практически не сжимается (благодаря этому наша кожа упруга) - большое поверхностное натяжение (н-р, используется насекомыми)