Какие бактерии принимают участие в закваске овощей???
Какие бактерии принимают участие в закваске овощей???
Ответ(ы) на вопрос:
Молочнокислые бактерии. Они сбраживают сахар овощей в молочную кислоту. Эта кислота не дает развиваться вредным бактериям.
Молочнокислые бактерии
Не нашли ответ?
Похожие вопросы