Какие растения природной флоры России использовались ее народами для приготовления напитков вместо кофе и чая

Чай заваривают и по сей день из этих трав:малина,чёрная смородина,мята,черника и др. Можно использовать любые не ядовитые и не горькие травы.Например мы в лагере,когда у нас было мало чая использовали клубни картофеля,чернику,дали настоятся немного и получился отличный чай,хотя "клубни картофеля" и чай-казалось вещь не совместимая. Удачи!!