Какие железы вырабатывают слюну и каковы особенности ее состава?

слюну вырабатывают три пары желез - околоушные, подчелюстные, подъязычные На 99 % слюна состоит из воды, оставшийся 1% - белки, липиды, гликопротеины, а также небольшие молекулы глюкозы и мочены