Какие звуки обозначают на письме буквами е ё ю я? Чем интересны эти буквы?

Эти буквы могут обозначать так и один звук, так и два.  Эти буквы обозначают два звука в трёх случаех: 1) в начале слова 2) после гласного звука 3) после ь и ъ. Е обозначает [ й`э ]. Ё обозначает [ й`о ]. Ю обозначает [ й`у ]. Я обозначает [ й`а]. Эти буквы интересны тем, что они обозначают 2 звука.