Каким должно быть доброкачественное мясо
Каким должно быть доброкачественное мясо
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьМясо должно быть чистым и хорошо обескровленным; не допускаются сгустки крови, кровоподтеки, побитости, бахромки или ...
ГостьПри покупке мяса и субпродуктов нужно уметь определять из доброкачественности по запаху,цвету,виду и консистенции.
Свежее мясо не имеет неприятного запаха. Оно красного цвета, на разрезе немного влажное. Консистенция мякоти плотная - ямка от нажатия быстро выравнивается, поверхности не скользкая.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы