Какова функция желчи, выделяемой печенью?

Желчь способна прекращать действие желудочного сока, Она «готовит» жиры для их дальнейшего переваривания и всасывания.  Желчь, смешиваясь с жиром пищи, размывает его до состояния эмульсии, при этом жир превращается в мельчайшие капли.  Желчь выполняет и регуляторную роль, являясь стимулятором желчеобразования