Каково строение белка гемоглобина

Это зависит от того в какой структуре находится белок. Структуры: Первичная,в виде полипептидной цепочки Вторичная за счет водородных связей:стиральная Третичная,глобулярная,за счет гидрофобных взаимодействий Четвертичная -объединение нескольких молекул с третичной структурой.

В молекуле гемоглобина белковый компонент представлен белком глобином, небелковый компонент-гем. Глобин состоит из 4х субъединиц 2 и 2 . Каждая цепь содержит по 141 аминокислотному остатку а по 146 внутри каждой субъединицы имеется гидрофобный карман в котором распологается гем. гем представляет собой плоскую молекулу содержащую 4 пиррольных цикла и соединненным с ним атомом железа.