Ответ(ы) на вопрос:
ГостьКрахмал - это моносахарид (полимер), формула которого C6H10O5. Состоит из простых углеводов.
ГостьСостоит из остатков α - глюкозы.
В состав крахмала входят:
· амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) – 10-20%
· амилопектин (оболочка крахмального зерна) – 80-90%
Цепь амилозы включает 200 – 1000 остатков α-глюкозы и имеет неразветвленное строение. Состоит из углеводов.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы