Химические свойства спиртов и жиров

Химические свойства спиртов и жиров
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
жиры: 1) гидролиз ( водный, ферментативный, щелочной); спирты: 1) реакция замещения(замещение атома водорода гидроксильной группы из -за разрыва связи -oh, замещение гидроксильной группы из-за разрыва связи с-о) 2) реакция отщипления(дегидоатация, дегидоирование ) 3)реакция окисления( горение-полное окисление, неполное окисление).
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы