Корочку серого хлеба длительно пережевывать до появления сладкого привкуса. Объяснить процесс происходящий в ротовой полости.
Корочку серого хлеба длительно пережевывать до появления сладкого привкуса. Объяснить процесс происходящий в ротовой полости.
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гостьв сером хлебе содержиться большое количество полисахарида - крамала. Под действием ферментов слюны крахмал распадается на моносахарид - глюкозу( сладкая на вкус)
Не нашли ответ?
Похожие вопросы