Кто и как придумвает новогоднее меню

Новогоднее меню(в моем случае это кафе) придумывают администраторы,рестораторы и специалисты по кухни. Специалисты по кухни предлагают админитсратром и рестораторами блюда,а они отвергают. Позже они приглашают фотографов чтобы они сделали фото этих блюд. Когда уже все готово дизайнеры оформляют это меню.