Люди срочно помогите пожалуйста... Что нужно знать о ферментах???

Что ферменты-биологические катализаторы, ускоряющие процессы в биологических системах в несколько порядков раз. Например, без ферментов, процесс человеческого пищеварения длился бы несколько лет с одного приема пищи. А алкоголь бы преобразовывался медленно и не в самые лучшие для организма соединения.