Массовая доля крахмала в картофеле 20 %.Вычислите массу (кг) глюкозы,которую можно получить из картофеля массой 1125 кг. если практический выход глюкозы составляет 80 %.

Дано: m(картофеля) = 1125 кг w (С6H10O5) = 20% w(вых) (C6H12O6) = 80% Найти: m(практ) (C6H12O6) решение: 1125 кг --- 100% х кг ---- 20% х =  1125 кг ∙ 20%\100% = 225 кг вычислим практическую массу этанола:        225 кг                              х г (С6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6         162 г                            180 г                          225 кг ---- х г 162 г   ---  180 г х = 225 кг ∙ 180 г\162 г = 250 кг Вычислим практический выход продукта:  w(вых) = m(практ) ∙ 100%\ m(теор) m(практ) (C6H12O6) = 250 кг ∙ 80%\100%  = 200 кг ответ: m(практ) (C6H12O6) = 200 кг