Надо найти окислитель в примере Mg+H3PO4⇒Mg3(PO4)2+H2

окислитель принимает электроны, те окислитель - водород, из степени окисления +1 в степень окисления 0

Тут это будет сложно изобразить... 1)Степень окисления равно нуля во всех простых веществах и веществах с ковалентной неполярной связью. Отсюда следует, что у магния степень окисления равно нулю. 2) У водорода степень окисления равно +1. А у кислорода равно -2. Они умножаются на свои индексы. У водорода +3. У кислорода +8. Поэтому у фосфора будет +5. 3) Переходим к правой части. Водород находиться в ковалентной неполярной связи. Поэтому у него степень окисления равно 0.  Для окислителя характерно понижение степени окисления, поэтому из +1 стало 0. Степень окисления понизилась. Это свидетельсвтует о том, что водород окислитель.