О чъём сердце идёт речь в повести собачье сердце

про сердце ничего нет, Москва, 1924 год. Выдающийся хирург профессор Филипп Филиппович Преображенский достиг замечательных результатов в омоложении. Продолжая свои исследования, он задумал небывалый эксперимент — операцию по пересадке собаке человеческого гипофиза и яичек с придатками и семенными канатиками. Выбранный в качестве подопытного животного бездомный подобранный им на улице пёс, получивший кличку «Шарик», неожиданно для себя оказался в просторной квартире профессора. Донором органов стал погибший в драке Клим Чугункин — вор, алкоголик и дебошир.