Обчисліть масу трипальміату який необхідний для добування гліцеролу масою 9,2 кг

Дано: m (CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)  = 9,2 г найти: m (жира)  решение: запишем уравнение реакции гидролиза трипальмитата, т.е. жира:                   х г                                                           9,2 кг     CH2 – O-O- C-C15H31                            CH2  – OH          |                                                                     |     CH – O-O – C- C15H31  + 3H2O  --- >  CH   – OH      + 3C15H31-COOH       |                                                                     |     CH2 – O-O- C-C15H31                            CH2  – OH                806 г                                                            92 г                                                                   вычислим массу жира: х г – 9,2 кг 806 г – 92  г х = 9,2 кг∙ 806г\92 г = 80,6 кг ответ:  m (жира) = 80,6 кг