Объясните связь между высокой долей добывающих отраслей в структуре н/х комплекс?

Потому что в развитых странах развита именно обрабатывающая промышленность, которая вновь и вновь пускает в новый цикл переработки продукт, увеличивая ВВП страны. А развивающиеся страны добыли сырье, продали - и на этом все, больше это сырье дохода им не приносит.