Объясните, почему в варенье яблоки становятся менее сочными?
Объясните, почему в варенье яблоки становятся менее сочными?
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гостьвот, пожалуйста:
Яблоки помещаются в сахарный сироп, осмотическое давление которого больше, чем в цитоплазме клеток яблока. Вода из цитоплазмы уходит в сироп, происходит плазмолиз.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы