Объясните, пожалуйста, что такое "центры кристаллизации" и как жидкость может переохлаждаться?

Question

Гость

Ответ(ы) на вопрос:

Accepted Answer

Зародыш кристаллизации Жидкость охлаждается ниже температуры замерзания, прикотором однако жидкость не замерзает