Охарактезуйте виды мяса по термическому состоянию,подвергшиеся холодильной обработки
Охарактезуйте виды мяса по термическому состоянию,подвергшиеся холодильной обработки
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьСостояния там два, полная заморозка - мясо во льду, размороженное состояние - мясо холодное, но мягкое, а не твердое. С химикобиологической точки их больше.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы