Опыт: Расщепление веществ в ротовой полости Цель: Доказать что ферменты слюны способны расщеплять крахмал. Что потребуется: Куски марли(бинт),крахмал,спички,вата,чашка блюдца с йодной водой и стакан с чистой водой. 1)Накрахма...
Опыт: Расщепление веществ в ротовой полости Цель: Доказать что ферменты слюны способны расщеплять крахмал. Что потребуется: Куски марли(бинт),крахмал,спички,вата,чашка блюдца с йодной водой и стакан с чистой водой. 1)Накрахмальте куски марли или бинта накануне опыта: -Разведите раствор крахмала в следущей пропорции: половину чайной ложки на стакан воды -Доведите до кипения -Опустите куски марли или бинта в крахмальный раствор -Высушите. 2) Возьмите кусок накрахмаленной марли или бинта 3)Возьмите кусок ваты и намотайте его на спичку 4)Смочите вату слюной и напишите на куске марли букву К 5)Опустите марлю в йодную воду.Достаньте и отожмите.Опишите наблюдаемое.____________________________________________ 6)Возьмите другую спичку,намотайте на неё вату и смочите водой. 7)Напишите ту же букву на другом куске марли или бинта 8)Опустите марлю в йодную воду.Достаньте и отожмите.Опишите наблюдаемое___________________________________ 9)Результаты занесите в таблицу. СВОЙСТВА ФЕРМЕНТОВ СЛЮНЫ Условия опыта Результаты опыта Выводы Крахмал+слюна(опыт) ____________________ Крахмал+вода(контроль) _____________________ Выводы: О функциях слюны в пищеварительной системе человека._______________________________________________
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьЦель: Изучить воздействие желудочного сока на белки, слюны на крахмал. Оборудование: накрахмаленный бинт, раствор йода Ход работы Крахмал плюс слюна(температура тела, слабощелочная среда): Результат йодно-крахмаленой реакции: Белое пятно на синем фоне Вывод: Ферменты слюны расщепляют крахмал Крахмал плюс вода(температура тела): Результат йодно-крахмаленой реакции- Вся марля имеет синее окрашивание. Вывод: Вода не расщепляет крахмал Крахмал плюс слюна(0 С): Результат йодно-крахмаленой реакции- Вся марля имеет синее окрашивание. Вывод: Ферменты слюны активны при температуре тела. При охлаждении их активность теряется. Общий вывод: На крахмале имеется качественная реакция йодом. Ферменты слюны рассщепляют крахмал до глюкозы при температуре тела в слабощелочной среде.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы