От чего зависит н или нн в прилогательных и причастие?

В прилагательнвх:суффиксы ЕНН ,ОНН,АН,ЯН.если она,енн-только две нн, а если ан или ян:тогда одно н В причастиях:с двумя нн пишется: 1)когда есть зависимое слово (выданная крючком кофта) 2)полная форма причастным,образованная от глагола совершенного вида без приставок или с приставками (кроме не) сложенный конверт. 3)Образованные отношения глаголов, которые заканчиваются на овать-евать (арестованный). Исключения:выкрашенный забор, смышленный,кованый,жёваный.