Откуда грибы получают органические вещества для построения своего тела

из  субстракта на котором расположина грибница

Грибы по способу питания являются гетеротрофами, т.е. питаются готовыми органическими веществами. например: подосиновик и подберезовики имеют МИКОРИЗУ ( грибница гриба прорастает в корни высших растений (березу, осину), и берет у  них готовые органические вещества, но им взамен поставляют воду для фотосинтеза, шампиньоны могут расти на навозных кучах, плесневые грибы на хлебе , фруктах.