Переведите:art-artist, science-scientist, architecture-arhitect, poetry-poet, ballet-ballet dancer.

искусство-художник, научно-ученый, архитектурно-архитектор, поэт поэзия, балет-балерины.

art-artist искусство - художник (в вашем случае скорее всего художник, хотя artist может также иметь значение - артист эстрады, или в общем  творческий работник в области изобразительных искусств); science-scientist -  наука - учёный;  architecture-arhitect архитектура - архитектор;  poetry-poet поэзия - поет;  ballet-ballet dancer - балет - балерина (танцор балета).